4、铸铁锅的优点有很多： 导热和加热更均匀，不难端勺； 保温效果较好，直接把铸铁锅放在桌上的菜也能保温； 密封性好，汤贮存不易失水，保持原味； 既能上明火，又能进烤箱。 一般来说，铸铁锅是个不错的选择，但价格不便宜 5、不锈钢锅：性价比高 不锈钢锅价格便宜，加热速度快，可用于中高温加热。大多数不锈钢平底锅底部都有铜或铝以均匀加热。 听说不锈钢锅会沉淀金属锰，导致帕金森病？ 这纯属谣言，我国对不锈钢产品有严格的规定，只要是正规厂家的合格产品，不用担心，放心。
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